Blog‎ > ‎

Incontro con il produttore: La Vischia

pubblicato 18 gen 2013, 03:15 da Borgo Etico Cooperativa   [ aggiornato in data 14 feb 2013, 01:02 ]
 
L'azienda agricola "La Vischia" di Sogliano sul Rubicone, di MariaElena Moroncelli, è il nostro fornitore di formaggi pregiati di pecora. Ricotta di pecora bio, Bianco Cacio al sale di Cervia, Pecorino e Raviggiolo. Verrà a farci gradita visita in occasione dell'incontro con il produttore del prossimo Sabato 16 Febbraio, dalle ore 16, presso il punto vendita di Borgo Etico. Cercheremo di capire assieme come nascono queste poesie di formaggi, come funziona la cagliatura, la stagionatura, la produzione. Con assaggi per tutti coloro che parteciperanno all'evento.
Comments